9 Resep kikil empuk, sedap, simple, serta membikin tagih
Bila kamu jenuh dengan masakan daging ayam, kamu dapat loh memproduksi kikil yang disebut satu diantara sisi daging sapi pada bagian kaki. bisa jadi santapan makanan yang sedap dan mengunggah hasrat. Ya rasanya tidak kalah dari masakan daging sapi sisi yang lain. Disamping disuguhkan jadi makanan berkuah, kamu bisa menggarap jadi makanan dalam suguhan tumisan.
Denganbumbu-bambu dapur yang umum kamu pakai tiap hari, dapat disihir jadi santapan pokok maupun pengiring. Kebanyakan diolah jadi orak-arik atau masakan dengan kombinasi cabe hijau. Hmm bahan ini termasuk sesuai untuk diolah cita rasa pedas. Meskipun kadang ada yang mengeluh gak bisa mengolah yang empuk, sebetulnya kamu mesti tahu dahulu teknik produksi secara benar dan baik.
Nach, kesempatan ini kamu nih coba bermacam resep empuk. Tidak cuman sedap saja, dan juga ditanggung akan membuat tagih. Kayak apa resepnya, yok langsung baca ikhtisar berikut di bawah ini! Berikut brilio.net ringkas dari bermacam sumber, resep empuk, sedap, simple, dan buat tagih.
1. Gulai cincang .
Bahan:
– 300 gram daging sengkel, potong dadu kecil-kecil
– 500 g daging sandung lamur, potong dadu kecil-kecil
– 200 gr , rebus dahulu lalu potongi
– 200 mililiter santan instan
– Air masak sesuai kebutuhan
– Minyak untuk mengoseng
– Cabe rawit merah dan ijo sesuai kebutuhan
Bumbu 1:
– 5 cm lengkuas penyet
– 3 tangkai sereh keprek
– 3 helai daun kunyit ikat simpul
– 5 biji kapulaga
– 6 helai daun jeruk
– 3 biji bunga lawang
– 5 cm kayumanis
– 3 biji asam kandis
– Garam, gula, penyedap seperlunya
Penyedap
Bumbu lembut:
– 25 siung bawang merah
– 10 biji bawang putih
– 5 buah kemiri
– 3 sdm ketumbar
– 1 batas kunyit
– 1 batas jahe
– 2 biji pala
– 25 biji cabai kriting merah
Langkah mengolah:
1. Panasi minyak, tambahkan semuanya bumbu lalu oseng hingga harum.
2. Tambahkan daging, oseng aduk sampai rata sampai berganti warna, imbuhkan air sesuai kebutuhan sampai melalui permukaan daging.
3. Lantas masukkan garam, gula, dan penyedap, masak sampai daging 1/2 empuk.
4. Seusai daging 1/2 empuk lalu tambahkan . Aduk sampai rata serta tambahkan santan, terkadang aduk-aduk agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga kuah cukup mengental, imbuhkan cabe rawit ijo dan merah. Tes rasa, angkat serta suguhkan.
2. Kikil cabe ijo.
Bahan:
– 1/2 kg kikil irislah tipis lalu rebus sampai empuk-
– 15 cabai besar hijau
– 5 cabai rawit hikau
– 6 biji bawang merah
– 3 biji bawang putih
– 5 biji rampai hijau
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam lembut
– 3 sendok makan air
– Minyak goreng untuk mengoseng
Langkah mengolah:
1. Rebus cabe dan bawang sekejap lebih kurang 3 menit. lantas angkat.
2. Ulek kasar bawang serta cabe lalu oseng dengan minyak.
3. Kecilkan api supaya sambal kurang begitu pedas, kasih air lalu tambahkan gula serta garam.
4. Aduk sampai wangi serta air lumayan kering lalu test rasa.
5. Masukan yang udah direbus barusan, aduk-aduk dan angkat.
3. Tumis kikil.
Bahan:
– 250 gram kikil
– 5 buah bawang putih potong tipis
– 8 biji bawang merah belah tipis
– Cabe merah dan hijau potong bundar (sama sesuai selera)
– Seruas lengkuas keprek
– 2 helai daun salam serta daun jeruk purut
– 2 sd makan kecap manis
– 1 sdm sauce tiram
– Garam, gula merah, dan kaldu jamur sesuai kebutuhan
– Minyak goreng
– Air sesuai kebutuhan
Langkah mengolah:
1. Rendam sama air mendidih sepanjang 20 menit. Setelah itu membuang airnya, tukar air kembali lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk purut, serta jahe penyet sampai empuk. Lantas potong sesuai keinginan.
2. Oseng semuanya bumbu sampai wangi.
3. Tambahkan , kecap, garam, kaldu jamur, gula, serta sauce tiram.
4. Imbuhkan air seperlunya, aduk hingga rata dan revisi rasa.
5. Masak hingga sampai bumbu teresap dan air berkurang lalu api matikan.
4. Kikil kecap.
Bahan:
– 1/4 kg kikil
– 4 sd makan kecap
– 1 sendok teh saus tiram
– Garam sesuai kebutuhan
Bumbu potong:
– 6 bawang merah
– 3 bawang putih
– Cabe rawit
– Cabe hijau
Metode mengolah:
1. Didihkan air lalu rebus tidak lama, membuang airnya dan keringkan
2. Oseng bumbu belah hingga harum, tambahkan, kasih air biar tak kering.
3. Tambahkan kecap, sauce tiram serta garam check rasa, masak hingga sampai masak serta air sat. Hidangkan.
5. Oseng kikil mercon.
Bahan untuk rebus kikil:
500 g kikil
1 batas jahe penyet
2 helai daun salam
2 helai daun jeruk
1,5 sendok teh garam
Bahan:
– 4 buah bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 15 biji cabai rawit
– 2 helai daun jeruk
– 2 helai daun salam
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 cabai merah potong memanjang
– 3 biji cabai hijau potong memanjang
– Garam, gula seperlunya
– Air
– Minyak untuk mengoseng
Langkah mengolah:
1. Bersihkan hingga bersih kikil, rebus dengan bumbu rebusan sampai empuk.
2. Lembutkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Selanjutnya panasi minyak.
3. Oseng bumbu yang telah dilunakkan, daun salam, serta daun jeruk sampai wangi. Lantas masukan cecek.
4. Tambahkan cabe merah serta hijau.
5. Kasih sedikit air.
6. Masukan kecap, gula, serta garam. Revisi rasa, nantikan masak dan berikan.
6. Sambal goreng .
Bahan:
– 1 ons kikil/ kulit sapi
– 3 biji bawang putih
– 6 biji bawang merah
– 3 butir kemiri
– 1/2 ons cabe merah
– 3 helai daun salam
– 2 irislah lengkuas
– 1 tangkai serai
– Air sesuai kebutuhan
– Gula garam sesuai kebutuhan
Teknik mengolah:
1. Bersihkan hingga bersih kulit sapi, potongi.
2. Lembutkan bawang, kemiri, cabe selanjutnya oseng sampai wangi.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, masak sampai masak
4. Tambah air sesuai kebutuhan, aduk diamkan sampai mendidih, masukkan gula dan garam, aduk.
5. Tambahkan kikil, aduk serta masak hingga sampai kulit empuk serta bumbu teresap atau kuah berkurang.
7. Kikil bumbu kacang.
Bahan:
– 500 gr
– 1 helai daun salam
– 1 batas jahe (penyet)
– 1 batas lengkuas (keprek)
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sd makan kecap manis
– dua gelas air panas
– 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu:
– 3 biji bawang putih
– 7 biji bawang merah
– 1 batas kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 2 biji kemiri
– 3 cabe merah keriting
-5 sdm kacang tanah goreng (ditumbuk kasar)
Teknik mengolah:
1. Cuci hingga bersih dengan perasan jeruk lemon lalu basuh, potongi sesuai dengan selera dan pinggirkan.
2. Oseng bumbu yang telah dilunakkan hingga harum. Tambahkan , semua bahan dan air panas.
3. Nanti sampai kering, ujian rasa serta bumbu kacang siap dikonsumsi.
8. Gulai sokong.
Bahan:
– 300 g kikil
– 2 helai daun salam
– 2 helai daun jeruk
– 3 cm lengkuas, keprek
– 2 cm jahe, penyet
– 2 biji cengkeh
– Garam, gula pasir serta kaldu bubuk sesuai dengan kesukaan
– 250 mili liter santan (1 balut santan instant kecil + air)
– Air seperlunya
– Minyak untuk mengoseng
Bumbu lembut:
– 5 biji bawang merah
– 3 buah bawang putih
2 bh cabe rawit
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt merica bubuk
– Pala seperlunya
Bumbu untuk rebus kikil:
2 helai daun jeruk
1/2 sdt asam jawa
2 cm jahe, keprek
Langkah membuat:
1. Rebus kikil sepanjang 15 menit, membuang airnya. Lantas rebus kembali dengan panci presto sepanjang 60-90 menit dengan daun jeruk, asam jawa, serta jahe. Seusai empuk, angkat dan keringkan.
2. Oseng bumbu lembut, daun salam, daun jeruk, lengkuas jahe serta cengkeh sampai masak, tambahkan garam, dan gula pasir aduk sampai rata
3. Tambahkan santan, kikil dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu teresap. Angkat dan suguhkan.
9. Lontong kikil.
Bahan:
– 500 g kikil sapi
– 3 helai daun jeruk
– 1 tangkai serai penyet
– Lontong seperlunya
– Jeruk nipis sesuai kebutuhan
– Daun bawang seperlunya, potong-potong
Bumbu lembut:
– 5 biji bawang putih
– 6 biji bawang merah
– 2 cm jahe
– 7 cm kunyit
– 5 bh cabe merah (membuang bijinya)
– 7 butir kemiri sangrai
– 3 bh cabe rawit
– Gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan
Trik mengolah:
1. Rebus kikil sampai empuk. Oseng bumbu lembut sampai wangi, tanak, serta keluar minyaknya, tambahkan daun jeruk serta serai. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan tumisan bumbu ke rebusan kikil, aduk sampai rata. Masak sampai masak dan bumbu teresap. Ujian rasa serta angkat.
3. Iris-iris lontong, tebari dengan daun bawang, siram dengan kuah panas kikil. Perlu diingat kucuri air jeruk nipis.
BACA JUGA YAH : 9 Trik Hilangkan Duri Ikan di Kerongkongan yang Dapat Dicoba