10 Resep masakan Gurita versi rumahan, sedap serta simple
Kamu tidak asing dengan macam seafood satu ini kan? atau octopus ini benar-benar dikenali memiliki tentakel di badannya. Sebagian besar badannya juga dipenuhi dengan otot tiada tulang sehingg mengakibatkan jadi makhluk yang lunak.
dikenali selaku hewan moluska yang berada di terumbu karang, samudra. Rupanya kalau diproses baik, bisa saja hidangan yang paling sedap lho. Gak cuma sedap saja, punya banyak fungsi, satu diantaranya nih kalau disantap oleh anak maka bisa memberi dukungan perubahan serta perkembangan anak.
Sampai apabila kamu lagi jalani diet makan ialah soal pas, pasalnya punya kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah. Walau bisa menolong untuk turunkan bobot tubuh, kamu pun butuh mencermati berkenaan proses pemrosesannya. Buat kamu yang mau produksi ke menu ala-ala rumahan, berikut di bawah ini ada banyak resep yang dapat kamu jalankan sendiri di dalam rumah. Berikut lansiran dari bermacam sumber.
1. Gurita asam pedang kemangi.
Beberapa bahan:
– 1 kg gurita ukuran sedang
– 8 butir bawang merah
– 6 buah bawang putih
– 11 biji cabai keriting merah
– 20 cabai rawit hijau atau sesuai dengan selera
– 1 batas jahe
– 3 sendok makan minyak ikan
– 2 sdm sauce tiram
– Seperlunya gula pasir
– Sesuai kebutuhan penyedap rasa ayam
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 pegang daun kemangi
Bahan rendaman:
– 2 biji jeruk nipis ukuran tengah
Langkah mengolah:
1. Membersihkan lalu rendam kira-kira 15 menit memanfaatkan perasan air jeruk nipis
2. Rebus bersama rendaman kulit jeruk nipisnya, lebih kurang 25 menit atau ampe empuk tepikan
3. Lumatkan cabe keriting, rawit, bawang merah, bawang putih dan jahe
4. Oseng bumbu lembut, masukan minyak ikan, sauce tiram gula pasir. air jeruk nipis dan sedikit penyedap ayam, berikan air sedikit ujian rasa
5. Tambahkan yang udah digodog, terlebih dulu aduk-aduk serta ujian rasa kembali
6. Nanti sampai bumbu teresap paling akhir tambah daun kemangi angkat lalu hidangkan.
2. Baby gurita pedas.
Beberapa bahan:
– 1 kg baby
– 7 butir bawang merah
– 5 biji bawang putih
– 10 cabai keriting merah
– 15 cabai rawit hijau atau sesuai dengan keinginan
– 4 helai daun jeruk
– 2 tangkai serai
– 1 biji jeruk nipis (buat rendaman )
– 1 sdt jeruk nipis
– Seperlunya penyedap rasa ayam
– Seperlunya gula pasir
– 2 sdm sauce tiram
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1 batas jahe
Metode mengolah:
1. Membersihkan baby kasih perasan jeruk nipis biarkan waktu 15 menit
2. Rebus baby hingga masak dan empuk angkat pinggirkan
3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, cabe keriting merah dan jahe sampai lembut
4. Oseng bumbu ulek daun jeruk, serai sampai masak dann wangi masukkan air sedikit
5. Lantas input , sauce tiram, kecap ikan, gula pasir dan penyedap rasa ayam, aduk-aduk paling akhir saran air perasan jeruk nipis ujian rasa
6. Angkat serta berikan.
3. Oseng baby gurita cabe bawang.
Beberapa bahan:
– Gurita 500 gram, menghilangkan tinta hitamnya lalu belah gak boleh kekecilan
– Balur dengan 3 sendok makan air lemon, aduk-aduk lalu basuh kembali, keringkan
– Oseng sampai wangi sayatan
– 4 biji bawang putih
– 2 butir bawang merah
– 1 sdm bawang bombay
– 10 biji cabai hijau rawit
– 2 helai daun jeruk
Langkah mengolah:
1. Masukan aduk hingga rata, kecilkan api kompor
2. Bumbui
3. Imbuhkan penyedap jamur/sapi 1 sdt
4. Gula 1/2 sdm
5. Garam sesuai kebutuhan
6. Kasih perasan jeruk limau 1 ukuran kecil
7. Aduk sampai rata masak cuman 5-7 menitan. Revisi rasa serta kematangan , dapat jadi air apabila memang perlu
8. Berikan hangat dan kasih taburan bubuk cabe lebih nikmat.
4. Gurita krispi.
Beberapa bahan:
– 2 potong sayap gurita, membersihkan
– Minyak goreng sesuai kebutuhan buat menggoreng
Bahan Celupan:
– 1 butir telur
– 1 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok air
– Kocok seluruh bahan menjadi satu
Bahan laburan:
– 3 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sdt kaldu bubuk
– Campur menjadi satu
Langkah membikin:
1. Tambahkan ke bahan laburan lalu celup ke bahan celupan
2. Selanjutnya masuk lagi ke bahan laburan sekalian cukup ditekan-tekan
3. Biar tepung lebih merekat, paling akhir goreng dengan minyak panas dengan api sedang besar
4. Goreng hingga sampai kekuningan angkat serta keringkan.
5. Suguhkan hangat-hangat
5. Salad gurita dan kentang.
Beberapa bahan:
– 130 gr baby
– 150 gram kentang, rebus
– 100 gram tomat cherry
– 30 gr asparagus
– 10 biji zaitun hitam
– 1 Bawang putih
– 1 sdm evoo
– Air perasan lemon
– Daun parsley
– Garam merica
Teknik membikin:
1. Panas kan air di dalam panci. Imbuhkan garam sesuai kebutuhan. Sesudah mendidih, saran baby , nantikan lebih kurang 20-30 detik
2. Potong kecil baby, potong dadu kentang rebus, tomat cherry, asparagus
3. Dressing sauce lemon: Cincang lembut bawang putih dan daun parsley tambah garam merica. Imbuhkan minyak zaitun serta perasan air lemon. Aduk/kocok. Revisi rasa.
4. Tata di piring, kentang, zaitun hitam, asparagus, baby , tomat cherry. Masukkan sauce lemon.
6. Gurita mercon.
Beberapa bahan:
– sesuai kebutuhan, membersihkan sampai sungguh-sungguh bersih
– Lengkuas, keprek
– Bawang merah, potong
– Bawang putih, irislah
– Cabe ijo, belah
– Cabe rawit, irislah
– Daun jeruk, daun salam, remas-remas
– Garam, lada, kaldu bubuk
– Lakanto golden/classic
– Sedikit air
– Minyak kelapa
Trik mengolah:
1. Panasi minyak di wajan, tambahkan lengkuas lebih dulu, tumis hingga sampai harumnya keluar. Lantas tambahkan bawang merah serta putih, cabe, daun jeruk serta salam, oseng sampai harum semuanya
2. Tambahkan guritanya, lalu garam lada kaldu dan lakanto
3. Revisi rasa, nanti sampai cumi empuk serta suguhkan.
7. Gurita oseng cabe hijau.
Beberapa bahan:
– kering, potongi, rendam beserta air panas kurang lebih 10 menit hingga merekah. Remas-remas bersihkan hingga bersih
– 6 biji cabai hijau, potong serong
– 3 tomat hijau, iris-iris
– 4 butir bawang merah, iris
– 2 biji bawang putih, potong
– 1 tangkai serai mengambil putihnya, geprek
– 1 helai daun salam
– 1 cm lengkuas, geprek
– Air masak, seperlunya
– Garam, kaldu jamur
– 1/2 buah jeruk nipis, peras
– minyak goreng buat mengoseng
Teknik mengolah:
1. Panasi minyak, oseng bawang merah dan putih sampai wangi. Masukan serai, lengkuas, salam dan gurita, aduk hingga rata. Tambahkan cabe hijau
2. Imbuhkan air. Masak sampai cabe layu, tambahkan tomat. Garam serta kaldu, aduk sampai rata
3. Revisi rasa, berikan jeniper, angkat dan hidangkan.
8. Gurita cabe garam.
Beberapa bahan:
– 300 g gurita, rebus
– 3-4 sendok makan tepung keto
– 1 sendok teh garam himalaya
– Sekubit lada
– 1 butir telur, kocok terlepas
– 4 siung besar bawang puting, cincang
– Cabe keriting sesuai dengan kesukaan, belah
– Cabe rawit sesuai dengan selera, irislah
– Sedikit daun bawang, irislah
– 3-5 sendok makan mentega asin
Metode bikin:
1. Campurkan tepung keto dengan garam serta lada, gulingkan gurita di telur, lalu gulingkan ke tepung keto, goreng sampai masak
2. Lelehkan mentega, oseng bawang putih, cabe, daun bawang sampai bawang putih berbeda warna kecoklat-coklatan
3. Masukan gurita ke dalam wajan, aduk dengan tumisan
4. Siap disuguhkan.
9. Gurita bakar.
Beberapa bahan:
– 1 ekor gurita, kurang lebih 400 g.
– 1 biji jeruk nipis
Bumbu lembut:
– Cabe merah, serta rawit seperlunya
– 5 butir bawang merah
– 2 biji bawang putih
– Kunyit, seruas
– Jahe, seruas
– 2 butir kemiri
Bumbu cemplung:
– 2 helai daun salam
– 1 tangkai serai
– Laos, penyet
– 1/2 keping gula Jawa
– 2 sd makan kecap manis
– 1 sdm sauce tiram
– Gula, garam, kaldu bubuk seperlunya
Metode membikin:
1. Membersihkan gurita, potong kecil lalu basuh kembali sama air
2. Kucuri dengan hati air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci
3. Goreng tidak lama gurita dengan sedikit minyak, biar kandungan airnya keluar
4. Oseng bumbu lembut hingga harum, saran bumbu cemplung input gurita aduk tidak lama, api matikan, biarkan lebih kurang 30 menit sampai teresap
5. Tusuk, lalu bakar dengan teflon bersama tersisa bumbu.
6. Suguhkan.
10. Gurita sauce tiram.
Beberapa bahan:
– 2 ekor gurita , membersihkan lalu rebus lebih kurang 30 menit sampai daging empuk.
– 5 butir bawang merah
– 3 buah bawang putih
– 5 biji cabai rawit kecil atau sesuai dengan keinginan
Trik mengolah:
1. Potong kecil daging gurita yang udah direbus, tepikan
2. Lembutkan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, imbuhkan garam 1 sdt)
3. Oseng bumbu yang telah dilunakkan, imbuhkan minyak wijen 1 sdm, minyak ikan 1 sdt, sauce raja rasa 1 sdm, sampai wangi lalu tambah daging gurita
4. Masukkan sauce tiram 3 sdm, kecap manis sesuai kebutuhan, lada 1 sdt, air sedikit lalu aduk sampai bumbu terserap
5. Tambah penyedap kalau kurang asin, angkat serta berikan.