10 Resep masakan Mangga modern, nikmat, manis, serta gampang dituruti di dalam rumah
Buah mangga adalah satu diantara buah yang banyak digemari, sebab punya cita-rasa masam serta fresh tetapi seringkali ada yang manis. Buah ini tergolong buah angin-anginan cuma karena mengenyam 1 kali panen /tahunnya. Namun kamu tak harus waswas sebab buah banyak dipasarkan di pasar atau swalayan paling dekat.
Selainnya dimakan dengan cara langsung, buah juga sesuai apabila dibikin juice atau smoothie yang paling fresh bila diminum saat cuaca panas. Tetapi ada sejumlah warga Indonesia yang memprosesnya jadi asinan, manisan, atau rujak. Rata-rata olahan itu memanfaatkan muda yang mempunyai rasa masam.
Kamu lantas dapat produksi buah jadi menu lebih kekinian serta modern. Untuk kamu yang ingin tahu bagaimana caranya membuat, langsung saja yok turuti resep masakan modern yang manis, fresh, serta gampang diikuti dalam rumah, disimpulkan dari pelbagai sumber.
1. Mangga sticky rice.
Bahan:
– Buah manis
– 250 g beras ketan
– 250 g santan
– 1/2 sendok teh garam
– Daun pandan
– Rendaman bunga telang
Sauce santan:
– 65 gr santan instan
– 200 gram air
– 20 gr gula pasir
– Garam
– 1 sdm larutan maizena
– Daun pandan
Metode membikin:
1. Masak santan, garam, pandan tidak lama.
2. Tambahkan beras ketan aduk sampai rata, masak sampai set.
3. Buat 2 sisi beras, satu agar kan putih, 1 sisi kembali kasih rendaman bunga telang.
4. Simpan di dalam panci kukus yang sudah dialasi daun pisang, sisi putih dan biru berbarengan. Kukus waktu 20 menit.
5. Seterusnya biarkan waktu 10 menit di panci dengan situasi tertutup diamkan uap panas lenyap. Setelah itu angkat. Lantas buat sesuai sama keinginan.
Untuk sauce:
1. Masak santan, gula, dan garam sampai terlarut.
2. Berikan daun pandan selanjutnya larutan maizena. Aduk sampai rata serta kental. Api matikan.
Penyuguhan:
1. Tata dalam piring, ketan dan yang telah dipotongi sesuai kesukaan.
2. Lantas siram dengan sauce santan di atasnya.
3. Siap disajikan.
2. Mangga bingsu.
Bahan:
– 1 biji
– Susu cair
– 2 sdm susu kental manis
Topping:
– Potongan buah
– Susu kental manis
Langkah membuat:
1. Juice , susu cair serta susu kental manis, masukan ke plastik dan peti-eskan. Biarkan sejenak.
2. Mengeluarkan yang udah dipetieskan, lumatkan kembali gunakan chopper hingga halus dan teksturnya berbeda seperti es cream.
3. Persiapkan piring atau mangkok, keruk es cream gunakan sendok lalu beri topping yang telah disediakan.
4. Siap disajikan.
3. Mangga mouse cake.
Bahan lapis bawah:
– 100 gram biscuit, lunakkan
– 50 gr mentega, lelehkan
Bahan lapis tengah:
– 230 gr daging mangga
– 10 gr gelatin
– 60 gr air dingin
– 4 sendok makan air panas
– 250 g whipcream
– Gula
– 30 gr gula lembut
Bahan lapis atas:
– 50 gr mangga, lumatkan
– 5 gr gelatin
– 30 gr air dingin
– 2 sendok makan air panas
Metode membikin:
1. Campur gelatin degan air dingin aduk hingga rata, nantikan 5-7 menit sampai gelatin kental dengan prima lalu tambah air panas aduk hingga rata, baru campurlah ke /adonan.
2. Lapis bawah, campur biskuit yang udah dilunakkan lelehan mentega aduk sampai rata, simpan di dasar loyang/box sembari dipadatkan, pinggirkan.
3. Mouse, campur yang udah dilumatkan gelatin aduk sampai rata, lalu imbuhkan whipream yang udah dimixer.
4. Tuangkan mouse ke atas cake/lapis bawah, ratakan, taruh di kulkas minimum 1 jam.
4. Lapis atas, sesudah 1 jam, campur lembut dengan larutan gelatin aduk hingga rata, lalu tuangkan di atas mouse, taruh kembali di kulkas sekurang-kurangnya 2-3 jam.
5. Mango mouse cake siap disajikan.
4. Mangga milk yakult.
Bahan isian:
– 3 biji mangga
– Nata de coco seperlunya
– Biji selasih seperlunya
– Mangga potong dadu untuk topping
– Susu cair full krim
– Susu kental manis
– 2 botol yakult
Metode membikin:
1. Tambahkan pure dapat diblender namun tidak gunakan air, es batu cube, susu uht , yakult serta isian yang lain.
2. Berikan toping potongan dan susu kental manis.
3. Aduk dan Siap disajikan, suguhkan dingin lebih nikmat.
5. Es Mangga sago.
Bahan:
– 2 biji mangga
– Nata de coco seperlunya
– Sagu mutiara
– Es batu
– 300 mililiter air putih
– 1 kaleng susu penguapan
– 3 sdm susu kental manis
Langkah membikin:
1. Rebus sagu mutiara sampai beralih warna jadi terbuka. Keringkan sembari disiram air dingin.
2. dipotong dadu, sisakan 1/2 dari 1 mangga untuk diblender lembut.
3. Dalam tempat besar campur yang udah diblender, susu penguapan, susu kental manis dan air.
4. Masukkan sagu mutiara, nata de coco dan potongan bisa pula ini di gabung secara langsung dalam gelas suguhan lalu siram kuah susunya serta es batu.
5. Buat ukuran susu kental manis dapat samakan sebab rasa manisnya bergantung dari buah mangga yang kita gunakan.
6. Siap dihidangkan.
6. Pancake Mangga .
Bahan isi:
– 650 gr buah mangga, potong dadu
– 100 g gula pasir
– 2 sendok makan tepung maizena
– 110 ml air
– 100 gram whipcream bubuk
– 200 mili liter air es
Bahan kulit:
– 150 gram tepung terigu
– 400 mililiter susu cair
– 1 sendok makan tepung tapioka
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 4 tetes perona kuning
Teknik membuat:
1. Masukan semuanya bahan terkecuali whipcream serta air es. Rebus hingga meletus-letup. Api matikan.
2. Campur whipcream dan air es, mixer dengan kecepatan tinggi 3-5 menit. Tepikan.
3. Masukan seluruh bahan kulit ke baskom terkecuali bahan warna, kocok sampai rata. Dapat memakai mixer.
4. Mengambil sejumlah adonan, kasih bahan warna kuning, aduk sampai rata.
5. Panasi teflon, beri dengan sedikit minyak, buat pola dengan adonan kuning lalu timpa dengan adonan putih, diamkan sampai masak, kembali sekali. Lantas pinggirkan. Dadar seluruh adonan hingga habis.
6. Mengambil 1 biji dadar, isikan dengan isian dan whipcream lalu lipat dan gulung. Melakukan hingga sampai dadar dan isian habis. Masukan di freezer tidak lama. Pancake mangga siap dihidangkan.
7. Brownies Mangga .
Bahan:
– 3 butir telur
– 110 gr gula pasir
– 1/2 sdt emusifier
– 65 gr tepung terigu
– 25 gr coklat bubuk
– 85 ml minyak sayur
– 50 gr dark cooking chocolate
– 600 gr mangga wangi manis
– 2 sachet susu kental manis
– 150 gr whippedcream bubuk
– 400 mililiter air dingin
– 1 sachet susu kental manis
– 200 g coklat tangkai
– 150 mili liter susu cair
– 1 sdm margarin
Teknik membuat:
1. Panasi kukusan, persiapkan loyang usap margarin dan alasi kertas roti, pinggirkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai merekah serta kental.
3. Masukan tepung terigu, coklat bubuk , aduk perlahan-lahan sampai bercampur rata.
4. Tuangkan paduan minyak dan dark chocolate, aduk kembali gunakan spatula sampai sungguh-sungguh bercampur rata.
5. Kukus adonan 30 menit dengan api lagi. Angkat, mengeluarkan selekasnya dari loyang.
6. Untuk fla mangga, lembutkan atau juice mangga serta susu kental manis hingga sampai lembut. Tepikan.
7. Buat whippedcream, mixer whipcream, susu kental manis, dan air dingin hingga mekar. Tepikan.
8. Masak coklat yang telah dipotong degan susu cair serta margarin hingga betul terlarut.
Penuntasan:
1. Tata brownies dalam cup , tuangkan fla mangga.
2. Tuangkan whippedcream di atasnya, ratakan.
3. Siram dengan coklat ganache, kasih topping sesuai dengan kesukaan.
4. Taruh di kulkas, lebih nikmat dihidangkan dingin.
8. Es cream Mangga.
Bahan:
– 1 biji mangga setengan beku
– 400 mili liter susu cair full krim dingin
– 70 gr whipcream bubuk
– 5 sdm susu kental manis
– 100 g daging mangga, potong dadu untuk gabungan
Metode bikin:
1. Jus susu cair, mangga dan susu kental manis sampai lembut.
2. Tuangkan ke tempat, masukan whipcream lalu mixer sampai mekar, sekitaran 10 menit.
3. Masukan potongan mangga, aduk sampai bercampur rata.
4. Tuangkan adonan es cream ke tempat. Taruh di freezer sedikitnya 10 jam.
5. Es cream siap dihidangkan.
9. Pie susu Mangga.
Bahan kulit pie:
– 10 sdm terigu
– 5 sendok makan mentega
– 2 sdm susu kental manis
Bahan fla susu:
– 2 butir telur
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 15 sdm susu kental manis
– 2 sendok makan maizena
– 10 sendok makan air
– 1 sdm keju parut
Trik membikin:
1. Campur terigu, mentega serta susu kental manis dalam mangkok. Uleni hingga tidak rekat.
2. Tipiskan di atas teflon. Tusuk-tusuk dengan garpu. Tepikan.
3. Dalam mangkok, saran telur, vanila, maizena ,susu kental manis, air serta keju parut. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan di atas adonan kulit pie.
5. Hidupkan api begitu kecil, tutup teflon.
6. Check kematangan periodik.
7. Berikan topping mangga.
8. Berikan.
10. Puding Mangga sago.
Bahan puding susu:
– 100 gram sagu mutiara
– 1 biji mangga
– 1 ltr susu cair full krim
– 100 g gula pasir
– 1 sachet agar-agar plain
– 1 sachet jelly instant plain
– 1 sachet susu kental manis
Bahan puding mangga:
– 2 biji mangga mengambil dagingnya
– 500 mili liter air putih
– 100 mili liter susu cair full krim
– 80 gr gula pasir
– 1 sachet agar-agar plain
Langkah bikin:
1. Rebus sagu mutiara hingga sampai halus. Pinggirkan.
2. Mengambil 1 biji mangga potongi sesuai dengan keinginan tata di atas cetakan. Tepikan.
3. Lapis 1 puding susu, masak dan aduk hingga mendidih susu full krim, agar-agar plain, jelly instant, gula pasir dan susu kental manis. Lantas masukan sagu mutiara dan potongan mangga. Tuangkan ke cetakan. Dinginkan.
4. Lapis 2 puding mangga, masak dan aduk hingga mendidih, setelah itu tuangkan dalam cetakan. Biarkan pada suhu area sepanjang 2 jam.
5. Siap dihidangkan, potong sesuai dengan selera. Taruh dalam kulkas lebih nikmat.