10 Resep masakan tempe kekinian, simpel dibentuk, sedap serta sehatkan
Tempe sebagai olahan hasil peragian kedelai yang gampang diketemukan harga bisa dijangkau. Diluar itu, termasyhur mempunyai kandungan banyak gizi yang bagus buat badan. Kandungan protein, serat, serta lemak yang terkandung di dalam bikin perut berasa cepat kenyang. Gak itu saja, dapat juga membela rasa kenyang. Tidaklah heran, apabila banyak orang-orang menunjuk selaku menu makan harian, atau juga opsi substitusi nasi. juga dapat diproses teknik dimasak, ditumis atau dibakar.
Dengan kombinasi bumbu yang bervariasi, masakan kian berasa nikmat. Teknik pemrosesannya juga ringkas, simple dan gak memerlukan waktu lama. Kecuali selaku lauk nasi, kamu dapat juga mengkreativitaskan jadi beragam sajian kekinian yang tidak kalah sedap. Masakan kekinian ini miliki rasa yang gak kalah nikmat dari daging. Buat yang lagi menghindar konsumsi daging, masakan kekinian ini dapat menjadi preferensi. Kamu dapat membikin menjadi steak, rolade, sampai katsu.
1. Baso tempe bakar kecap.
Bahan:
– 1 papan, lembutkan
– 5 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– 2 tangkai daun bawang, potong lembut
– Garam, merica, serta kaldu bubuk seperlunya
Bumbu rendaman:
– 5 sdm bawang merah goreng, tumbuk kasar
– 1 sdm cabe merah, giling
– 2 biji jeruk sambal, mengambil sarinya
– Kecap manis sesuai kebutuhan
Trik membikin:
1. Campur semuanya bahan sampai rata.
2. Bentuk bola-bola serta rebus di air mendidih sampai masak. Keringkan.
3. Panasi minyak banyak, goreng sesaat baso, keringkan.
4. Aduk bumbu rendaman menjadi satu sampai rata. Tuangkan baso ke bumbu rendaman, aduk sampai sama rata. Biarkan sepanjang 30 menit.
5. Bakar baso sampai bumbu teresap. Baso bakar siap dihidangkan.
2. Bola tempe mozarella.
Bahan:
– 300 gram, potong dadu kecil
– 100 g keju cheddar, parut
– 3 buah bawang putih, lunakkan
– 1 tangkai daun bawang, belah lembut
– ½ sdt merica putih bubuk
– 1 ½ sendok makan kaldu ayam
– 250 g keju mozzarella, potong dadu 1 cm
Lapisan:
– 300 gram tepung terigu
– 2 butir telur ayam, kocok terlepas dengan 50 mililiter air
– 300 g panko
Tambahan:
– Sauce cabe botolan
– Mayonaise
Trik bikin:
1. Kukus tempe sampai masak. Angkat. Lumat sampai lembut.
2. Dalam tempat, campur, keju, bawang putih, daun bawang, merica, serta Kaldu ayam. Aduk hingga rata.
3. Mengambil 5 sdm adonan. Bulatkan, lalu gepengkan. Kasih potongan keju mozzarella.
4. Gulingkan bola ke tepung terigu, telur, dan panko. Angkat. Petieskan sepanjang 2 jam.
5. Goreng sampai cokelat keemasan. Santapan hangat.
3. Tempe tepung mentega.
Bahan:
– Tempe
– 1 butir telur
– 1 sdm sauce tiram
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt merica
– 1 sendok teh garam
– Tepung serbaguna
Bahan sauce mentega:
– 2 sendok makan mentega
– 1 sdm sauce tiram
– 1 sdm sauce cabe
– 1 sendok makan kecap manis
– ½ bawang bombay
– ½ buah tomat
– 2 biji bawang putih
– 1 tangkai daun bawang
– 1/2 sendok makan tepung maizena, campurkan beserta air
– Air seperlunya
Teknik bikin:
1. Potong dadu tempe. Kocok telur lalu masukan .
2. Tambah garam, merica, sauce tiram, dan kaldu jamur, aduk sampai rata.
3. Masukan pada tempat yang berisi terigu, lalu aduk sampai seluruh terbalur.
4. Goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan keringkan.
5. Panasi mentega, masukan bawang bombay, bawang putih, tomat, sauce tiram, serta sauce cabe, aduk sampai rata.
6. Masukan, kecap manis, daun bawang dan larutan maizena. Aduk kembali.
7. Angkat serta hidangkan.
4. Nugget .
Bahan:
– 1 papan tempe, parut gunakan parutan keju
– 2 butir telur
– 2 sendok makan maizena
– 2 sdm terigu
– 2 sendok makan tepung roti
– 1 tangkai wortel, parut gunakan parutan keju
– 2 tangkai daun bawang, irislah kecil tipis
– 1 sdm bawang merah goreng, lunakkan
– Minyak buat menggoreng
– Garam, gula, penyedap, dan lada bubuk
Bahan lapisan:
– 2 biji telur, mengambil putihnya
– Tepung roti seperlunya
Teknik membuat:
1. Campur semuanya bahan menjadi satu. Oleskan loyang dengan minyak sayur. Kukus hingga matang.
2. Sesudah dingin, iris-iris sesuai kesukaan.
3. Lantas masukkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti. Melakukan hingga sampai tuntas.
4. Tuangkan minyak goreng di wajan. Nantikan minyak panas, masukan nugget, goreng dengan api lagi. Goreng hingga mempunyai warna kecokelatan.
5. Rolade tempe.
Bahan:
– 400 gram, kukus
– 3 buah bawang merah
– 3 buah bawang putih
– 2 biji kemiri, sangrai
– 1/2 sdt ketumbar
– 1 sdt kaldu bubuk
– 3 sendok teh tepung terigu
– 3 butir telur
Trik membikin:
1. Kocok 2 butir telur serta buat dadaran di teflon.
2. Lembutkan yang udah dikukus, campur dengan wortel, daun bawang, kaldu bubuk, serta tepung terigu.
3. Masukkan adonan dengan 1 butir telur kocok.
4. Ratakan adonan pada dadaran, wujud serta kukus dengan daun pisang kira-kira 30 menit, sesudah masak angkat dan iris-iris.
6. Burger tempe.
Bahan:
– 1 papan
– 3 biji bawang putih, lunakkan
– 1 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1/4 sdt merica
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lapisan:
– 1 butir telur
– Tepung panir seperlunya
Bahan lain:
– 5 biji roti burger
– Selada dan tomat
– Mayonaise, sauce tomat, serta sauce sambal
Teknik membaut:
1. Iris-iris , kukus 15 menit yang lalu lembutkan.
2. Campur dengan bawang putih, telur, garam, merica dan kaldu ayam bubuk, aduk sampai bercampur rata.
3. Gepengkan adonan lalu buat dengan gelas agar bentuknya bundar serta seragam.
4. Kocok telur, masukan patty ke kocokan telur, gulirkan ke tepung panir sampai rata, goreng dalam minyak yang udah panas sampai kuning, angkat, keringkan.
5. Persiapkan roti burger, usapkan satu sisi dengan mayonaise,berikan selada, tomat, patty, usapkan dengan sauce tomat serta sambal, tutup dengan roti burger kembali. Suguhkan.
7. kribo krispi.
Bahan:
– 1 papan
– 150 gr terigu
– 250 gr tepung roti
– Garam
– Penyedap rasa apabila dibutuhkan
– 5 block es batu
– 2 kuning telur
Bumbu lembut:
– 4 biji bawang putih
– 1 sdt ketumbar
Metode bikin:
1. Lunakkan bawang putih serta ketumbar. Campur tepung terigu, kuning telur, bumbu lembut serta tersisa bumbu lain dengan es batu, berikan air sedikit. Aduk sampai rata.
2. Celup ke adonan itu lalu oleskan dengan repung roti.
3. Sehabis semua usai dibalur tepung roti, goreng dengan api tengah sampai masak.
4. Angkat dan keringkan.
8. Dimsum tempe.
Bahan:
– 1/2 papan, potong kotak kecil
– 100 g daging ayam giling
– Kulit pangsit
– 1 butir telur
– 4 sendok makan tepung sagu
– 4 sendok makan air es
– 1/2 bks kaldu ayam
– 3 biji wortel
– 1 tangkai daun bawang, potong lembut
Bumbu lembut:
– 2 buah bawang putih
– 1 sdt lada putih butiran
– Garam sesuai kebutuhan
Trik bikin:
1. Panasi kukusan, lalu kukus sampai empuk lebih kurang 15 menit, angkat dan dinginkan sesaat.
2. Lembutkan kukus dengan juice sampai lembut. Imbuhkan daging ayam, telur, bumbu lembut, kaldu ayam, serta air es, juice sampai bercampur rata.
3. Tambahkan tepung sagu.
4. Juice kembali sampai bercampur rata.
5. Persiapkan tempat, campur adonan dimsum, daun bawang, dan wortel, aduk sampai rata.
6. Persiapkan kulit pangsit, lalu bikin wujud lingakaran dengan gunakan gelas.
7. Panasi kukusan, Setelah itu, mengambil 1 sdm adonan, setelah itu lipat-lipat serta kasih parutan wortel di atasnya, kukus sampai masak sekitaran 15-20 menit.
8. Angkat serta suguhkan dengan sauce sambal atau sambal kacang.
9. Tempe crispy sauce tiram.
Bahan tempe crispy:
– 250 g, lumatkan
– 50 gr daging ayam giling
– 1 biji bawang bombay, cincang lembut
– 2 biji bawang putih, kocok
– 1 balut tepung kriuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 100 gr tepung roti
– 300 mili liter minyak goreng
Bahan sauce tiram:
– 2 sendok makan minyak goreng
– 50 gr bawang bombay, cincang lembut
– 3 buah bawang putih, cincang lembut
– 250 mililiter air
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh tepung maizena, campurkan dengan 2 sdk makan air
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sachet sauce tiram
– 1/2 sendok teh garam
Metode membikin:
1. Campur seluruh bahan dalam tempat terkecuali minyak goreng. Aduk sampai rata sampai jadi adonan.
2. Mengambil adonan, bentuk jadi bundar gepeng.
3. Celup adonan ke kocokan telur serta olesi dengan tepung roti. Goreng sampai masak serta kecokelatan. Angkat dan tepikan.
4. Panasi minyak dalam wajan. Oseng bawang bombay serta bawang putih sampai wangi.
5. Masukan beberapa bahan yang lain. Aduk hingga rata, masak sampai mendidih serta kuah mengental.
6. Tata crispy dalam piring suguhan. Suguhkan dengan kuah sauce tiram.
10. Tempe katsu.
Bahan:
– 1 papan kecil
– 1 sendok makan tepung terigu
– 1 butir telur
– Tepung roti seperlunya.
– 2 buah bawang putih
– Gula, garam, penyedap serta lada bubuk
Teknik bikin:
1. Iris-iris , setelah itu rebus tidak lama, angkat serta keringkan.
2. Lunakkan , aduk menjadi satu sama bumbu lembut dan tepung, untuk adonan serta tipiskan.
3. Masukan ke kocokan telur, lalu tepung roti, biarkan sepanjang 2 jam di kulkas agar merekat.
4. Goreng dengan api yang kecil hingga kuning keemasan. Angkat, iris-iris, dan suguhkan.