10 Resep masakan daging kambing jadi tumisan, enak oleh buat tagih
Kecuali sapi, sajian daripada daging merah dimana kondang di nasional ialah daging kambing. Sajian bahannya kambing Itu pula mirip jadi suguhan unik waktu hari raya Idul Adha. Ibarat lauk selain itu, daging kambing Itu mending enggak nikmat kalau dilalap tidak nasi.
Miliki mengecap dimana nikmat, kambing sedianya kudu dimakan seadanya, ya. Pertama demi pemain cholesterol gede. Diberitakan daripada washingtonpost.com, daging kambing itulah menjurus menerima lemak jemu dibandingkan versi daging hewani asing, hingga apabila disantap berlebihan sanggup membuat takaran cholesterol tanjak.
Nach, suguhan kambing saja melimpah paling variannya. Sobat menggarapnya jadi sate, sup, penyet, bahkan tumisan. Beragam tumisan itulah mampu penjudi buat jadi ide tombol rumahan andaikan memang persediaan daging kambing di kediaman. Gak memerlukan risau berbau, sebab memang bocoran ringan agar melepaskan wewangian kambing. Spontan eksekusi gaya membuat di dasar itupun, mari. Kemudian 15 resep masakan daging kambingjadi tumisan nan lezat lagi membikin tagih, dikutip :
1. Kare kambing.
Bahan:
– 2 sendok makan minyak goreng
– 5 biji cengkih
– 5 lembar kapulaga
– 2 tangkai serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 helai daun salam
– 400 gram daging kambing, iris-iris
– 1,5 ltr santan
– 1 sendok makan garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 200 gram kentang, potong separuh bulat
Bumbu lembut:
– 10 butir bawang merah
– 4 biji bawang putih
– 1/2 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
– 5 butir kemiri, sangrai
– 3 biji cabe merah
– 3 cm kunyit, bakar
Siasat mengkibatkan:
1. Panasi minyak goreng. Oseng bumbu lembut, cengkih, kapulaga, serai, lengkuas, lagi daun salam malah wangi.
2. Masukkan daging kambing, aduk sampai rata. Masak malah bertukar warna.
3. Masukan santan, garam, merica bubuk, oleh gula pasir. Masak makin mendidih lalu daging empuk.
4. Tambah kentang. Masak malah mantap lagi kuah kental.
2. Rendang daging kambing.
Bahan:
– 2 kg daging kambing
– 2,5 butir santan kental
– 200 mililiter minyak goreng
– 1 sdt asam Jawa (cairkan oleh pendek air)
– Gula aren, garam, kaldu jamur
Bahan A (rebus):
– 50 gr ketumbar
– 20 biji isi kapulaga
– 12 biji cabe kering
– 1 batas kayu manis
– 3 biji bunga lawang
– 10 lembar cengkih
– 1 sdt jintan
Bumbu lembut:
– Bahan A
– 2 ons cabe merah
– 2 ons bawang merah
– 1 ons bawang putih
– 2 batas ataupun 50 gr jahe
– 2 batas jemari kunyit
– 6 lembar kemiri
Bumbu kasar:
– 3 tangkai serai, dikeprek
– 200 gram lengkuas, dipenyet
– 2 helai daun kunyit, simpulkan
– 10 helai daun jeruk purut
– 15 helai daun salam
Gaya membangkitkan:
1. Lemak daging kambing dibuang sesampai-sampai bersih.
2. Bersihkan oleh keringkan masa hendak diolah.
3. Bumbu kasar dimasak sesampai-sampai kecokelatan oleh wewangiannya tampak, lagi keringkan sekalian bahan.
4. Oseng bumbu lembut sesampai-sampai kering.
5. Tambah 1/3 partisan daripada santan kental, masak sesampai-sampai santan terus bumbu intensif juga lumayan jadi kering.
6. Berikan daging kambing, oseng sesampai-sampai airnya nang kelihatan jadi kering.
7. Beri air asam Jawa, santan encer, gula aren, garam, kaldu jamur. Masak sesampai-sampai daging empuk.
8. Tambahkan bekas santan kental, masak diaduk-aduk acapkali sesampai-sampai santan intensif terus rada berminyak.
9. Revisi mengecap.
3. Semur daging lada hitam.
Bahan:
– 1 kg daging kambing
– 5 lembar tomat cherry
– 10 lembar cabe rawit merah
– 1 lembar bawang bombay
– 1 batas lengkuas, memarkan
– 1 tangkai serai, memarkan
– 3 helai daun salam
– 2 helai daun jeruk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sendok makan gula pasir
– 100 g gula aren, potong
– 2 sendok makan kecap inggris
– 2 sdm sauce tiram
– Kecap manis, garam, kaldu bubuk, air, terus minyak semampunya
Bumbu lembut:
– 8 biji bawang merah
– 6 biji bawang putih
– 1 sdm lada hitam, sangrai
– 1/2 sdt jintan, sangrai
– 1 sdm ketumbar, sangrai
– 4 lembar kemiri, sangrai
– 1 jempol jahe
Gaya menciptkan:
1. Cuci sampai bersih terus potong daging kambing, terus pinggirkan. Oseng bumbu lembut bahkan layu.
2. Selepas masukan bawang bombay, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, pala bubuk, terus lada bubuk ke wajan. Aduk sampai rata, oleh tambahkan daging. Imbuhkan air ala kadarnya.
3. Oleh tambahkan gula aren, gula pasir, kecap Inggris, kecap manis, sauce tiram, garam, lagi kaldu bubuk seadanya.
4. Masak sesampai-sampai daging empuk lalu mendalam, ujung tambahkan tomat cherry. Aduk sampai rata, masak makin kuah berkurang oleh cukup ringkas mengental. Angkat oleh suguhkan sama taburan bawang goreng di atasnya.
4. Kambing rempah.
Bahan:
– 500 gram daging kambing
Bahan rendam daging:
– 1/2 lembar nanas cincang
– 3 sendok makan garam kasar
– 2 batas jahe potong tipis
– 3 jeruk nipis
Bahan presto:
– 1 batas jahe irislah
– 1 serai
– 1/2 bawang bombay
– 2 daun jeruk
– 1/2 sendok teh garam
– Air samakan
Bahan irislah:
– 1 bawang bombay
– 5 cabe merah
Bumbu:
– 1 sendok teh garam masala
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh bubuk cabe
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh bubuk kaldu jamur
Gaya membikin:
1. Potong daging sahih hasrat lagi reflek bagikan bahan rendam, diamkan selagi 1,5 jam untuk daging empuk lalu enggak berbau.
2. Adakan air rebusan lalu rebus daging kambing sesaat buat buang kotoran, setelah angkat, oleh keringkan.
3. Adakan presto lalu masukan bahan rebus serta daging kambing, presto Beberapa 30 menit daripada benda pernah mendesis.
4. Oseng bahan belah lagi berikan daging kambing nan suah empuk.
5. Ucapkan bumbu lagi jadi air kaldu seadanya, revisi menduga. Suguhkan hangat.
5. Kambing cabe hijau.
Bahan:
– 400 g daging kambing
– 1 tangkai serai
– 2 helai daun jeruk
– 2 sd makan kecap
– 3/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/4 sdt lada putih
– 300 mililiter air
– 3 sendok makan minyak supaya mengoseng
Bumbu tumbuk kasar:
– 8 butir bawang merah
– 2 biji bawang putih
– 6 lembar cabe hijau tinggi
– 5 biji cabe hijau club
– 1 sdt terasi
Metode mengkibatkan:
1. Oseng bumbu tumbuk kasar, serai, oleh daun jeruk sesampai-sampai wangi.
2. Berikan daging kambing, aduk makin berganti warna.
3. Tambah garam, lada putih bubuk, gula pasir, kecap manis, aduk hingga rata.
4. Tuangkan air, masak sesampai-sampai terserap terus daging empuk.
5. Angkat oleh hidangkan.
6. Kikil kambing.
Bahan:
– Kaki kambing, membersihkan
– 5 buah bawang merah potong tipis
– 4 biji bawang putih belah tipis
– 10 lombok hijau potong serong gede
– 5 cabe rawit setan
– Daun salam, lengkuas, jahe, serai
– Kecap lagi lada bubuk semampunya
– Garam, penyedap mengecap, gula pasir
Jalan menyebabkan:
1. Rebus kaki kambing oleh irisi. Pinggirkan.
2. Tuangkan minyak sayur ala kadarnya ke penggorengan.
3. Oseng bawang merah lagi bawang putih makin wangi.
4. Masukkan cabe hijau sesampai-sampai layu.
5. Berikan daun salam, lengkuas, jahe, lagi serai dimana pernah dipenyet.
6. Setelah masukkan air 200 mililiter, menanti sesampai-sampai mendidih.
7. selesai mendidih, tambahkan kikil kambing, oleh utarakan garam, kecap, lada bubuk, gula pasir pendek.
8. kemudian dirasakan telah masak lalu air pernah ringkas berkurang, tambah penyedap mengecap.
7. Daging bumbu merah.
Bahan:
– 1/4 kg daging kambing
– satu gelas air
– Minyak goreng
Bumbu lembut:
– 25 gr cabe merah kering
– 2 buah bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 1 batas jahe
Bumbu cemplung:
– 2 sdm sauce tomat
– 1 tangkai dasar kayu manis
– Daun salam terus daun jeruk
– Gula, garam, terus kaldu bubuk
Trik menciptkan:
1. Adakan segenap bahan. Cabainya direbus dahulu sesampai-sampai lunak.
2. Jus cabe, bawang merah, bawang putih, oleh jahe. Enggak boleh kurang ingat kasihkan minyak goreng.
3. Tambah bumbu dalam wajan, aduk sesampai-sampai mengabaikan minyak.
4. Tambah pendek minyak. Masukan sekalian bumbu cemplung.
5. Tambahkan daging. Aduk sesampai-sampai melepaskan air.
6. Masukkan air. Masak sesampai-sampai airnya kering.
7. apabila daging belakangan lama lunak, dapat ditambah air kembali.
8. Nasi rempah kambing.
Bahan:
– 300 gram beras, basuh lagi keringkan
– 750 gram daging kambing (masak sesampai-sampai 3/4 empuk)
– 500 mili liter santan (samakan)
– 4 cabe hijau
– 1 biji bawang bombay kebawah, belah
– 2 helai daun salam
– 1 tangkai serai, penyet
– Garam, merica, gula ala kadarnya
– 1 sendok teh bubuk kari (opsional)
– 2 sendok makan minyak
– 1 sdm margarin
Bahan rempah:
– 1 bunga lawang
– 5 butir cengkih
– 1 tangkai dasar kayu manis
– 3 butir kapulaga
– 1/2 lembar pala
Bumbu lembut:
– 12 butir bawang merah
– 5 biji bawang putih
– 3 batas kunyit bakar
– 2 cm jahe
– 1/2 sdt jintan sangrai
– 2 sdt ketumbar sangrai
Langkah menciptkan:
1. Panasi minyak lalu margarin, tambahkan bahan rempah, aduk sesampai-sampai harum. Tambah daun salam, serai, cabe hijau, aduk sesampai-sampai sampai wangi. Berikan bumbu lembut, bubuk kari, oseng sesampai-sampai mantap.
2. Berikan daging kambing lalu bawang bombay, aduk hingga rata. Tuangkan santan.
3. Bumbui oleh gula terus garam semampunya, diamkan mendidih oleh daging kambing empuk, angkat daging kambing. Sanggup direct dilahap ataupun dibakar lebih-lebih lebih sebelumnya.
4. Masukan beras, tes total santan, samakan bagai mengolah nasi lazimnya, jadi garam apabila memerlukan. Aduk terus menerus sesampai-sampai teresap. Api matikan, tidak buka, oleh diamkan sekejap.
5. Didihkan riasg kukusan. Kukus nasi sesampai-sampai intensif sekeliling 35 menit.
9. Kambing masak kecap.
Bahan:
– 500 gram daging kambing
– 2 kentang, irislah enam lagi goreng
– 2 kayu manis
– 3 cengkih
– 4-5 sd makan kecap manis
– Air seadanya
– Garam
– Gula
Bumbu lembut:
– 5 cabe merah akbar
– 10 butir bawang merah
– 4 biji bawang putih
– 2 cm jahe
– 1 sdt kunyit bubuk
Model membangkitkan:
1. Rebus daging kambing makin separuh mendetail. Potong daging, kuah kaldu tepikan.
2. Panasi minyak, masukan cengkih terus kayu manis oleh beri bumbu lembut, oseng makin intensif lalu berpindah warna.
3. Tambahkan daging kambing oleh kasihkan kecap manis, aduk. Masukan kuah kaldu daging singkat guna ringkas oleh bumbui oleh garam lalu gula. Masak malah daging empuk, jajal mengalami
4. Masukan kentang lalu masak sesampai-sampai bumbu menyerap.
10. Kambing pedas mediterania.
Bahan:
– 1 kg daging kambing
– Minyak zaitun
– Mentega
Bumbu tumbuk:
– 1 sdm adas manis
– 1,5 sdm lada hitam
Bumbu oseng:
– 2 biji bawang bombay ukuran sementara, irislah memanjang
– 5 buah bawang putih, belah
– 7 butir bawang merah utuh
– 10 biji cabe merah, jus kasar
– 25 lembar cabe rawit, jus kasar
– Gula lalu garam seperlunya
Metode menyebabkan:
1. Presto daging kambing sewaktu 10 menit oleh dikasih ringkas garam. sehabis terperinci, goreng daging makin secabik kering.
2. Panasi minyak zaitun lalu mentega di wajan, masukan bawang putih terus bawang merah. Oseng malah wangi.
3. Imbuhkan sayatan bawang bombay, oseng malah layu oleh wangi.
4. Terus masukkan cabe merah lagi rawit, sambil bumbu tumbuk. Oseng makin betul-betul terperinci oleh wangi.
5. Final, berikan daging dimana telah dimasak beberapa kering, kasihkan singkat air kaldu cerih rebusan daging. Aduk malah bumbu bercampur rata lalu lumayan jadi kering.
6. Api matikan, hidangkan.