10 Resep masakan Tahu modern ala-ala rumahan, sedap dan ringan dibentuk
Disamping tempe, tahu sebagai satu diantaranya bahan yang dapat diproses jadi bermacam menu makanan. Mulai dengan cemilan, makanan berat, sampai dapat diproses jadi gabungan dessert. Teksturnya yang halus dan rasa yang condong mudah, bikin digemari banyak orang-orang.
Gak itu saja, sumber protein yang bagus untuk badan. Diberitakan dari healthline.com, mempunyai kandungan asam amino fundamental dan beberapa mineral, seperti fosfor serta zat besi yang menolong sel darah merah ketujuan beragam kumpulan sel badan. Karena dapat jadi bahan pokok dalam beberapa sajian, kamu dapat mengerjakan karya serta pembaruan dalam memproduksi buat menjadi lauk atau snack. Gak penting repot, kamu dapat membikin masakan yang sederhana, tetapi berasa nikmat.
Kalaupun suntuk dengan masakan yang umum, kamu dapat membikin masakan modern. Disamping disantap seharian, masakan modern ini bisa juga menjadi gagasan berjualan. Pastikanlah kamu pakai beberapa bahan yang tepat biar dapat mendatangkan masakan yang sedap, dan buat orang kecanduan.
Nach dari jumlahnya masakan , kamu kebanyakan mengolahnya dengan dimasak. Agar lebih sehat kamu dapat memakai minyak kanola yang punya semakin sedikit minyak jemu ketimbang minyak yang lain. Periksa tersebut ini referensi minyak kanola yang tidak buat kantong kering!
1. Tahu kriwil.
Bahan:
– 500 gram tahu putih
– 5 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 3 buah bawang putih, lembutkan
– 1 sdt merica bubuk
– Garam sesuai kebutuhan
– Kaldu bubuk sesuai kebutuhan
– Minyak buat menggoreng seperlunya
Metode membikin:
1. Lumatkan tahu gunakan garpu, lalu campur seluruh bahan menjadi satu (terkecuali minyak goreng), aduk sampai rata serta revisi rasa.
2. Agar kriwil, tidak harus dibikin atau dibulat-bulatkan, cukup mengambil adonan dengan memakai sendok makan atau garpu.
3. Panasi minyak, goreng adonan sampai masak. Waktu menggoreng, yakini adonan terbenang minyak. Angkat dan keringkan.
4. Saat lagi panas hidangkan dengan cocolan sambal kecap atau sauce sambal.
2. Tahu jeletot.
Bahan isi:
– Wortel iris korek api
– Buncis, iris lembut
– Bawang merah serta bawang putih, cincang lembut
– Cabe rawit merah, iris-iris
– Daun bawang, irislah lembut
– Gula, garam, dan kaldu jamur
Langkah membuat isi:
1. Oseng bawang merah serta bawang putih sampai wangi, masukan wortel, buncis, cabe, dan bumbui dengan garam, gula, serta kaldu jamur, paling akhir berikan daun bawang, pinggirkan.
Bahan tahu:
– pong siap gunakan
– Tepung terigu serta tepung beras
– Garam dan lada bubuk
Metode membuat:
1. Buat adonan: campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, beserta air sedikit-sedikit, buat keteraturannya cukup kental.
2. Belahlah di satu diantara seginya, tambahkan isian sampai penuh, masukkan ke adonan, goreng sampai kecokelatan.
3. Tahu gejrot.
Bahan:
– 10 buah tahu pong
– 1 1/2 sendok makan gula Jawa
– 1 sdt asam Jawa
– 1 sendok makan kecap
– 250 mililiter air
– garam sesuai kebutuhan
Bahan lembut:
– 2 butir bawang merah
– 2 buah bawang putih
– 5-10 biji cabai rawit hijau
Teknik bikin:
1. Persiapkan tahu goreng yang udah dipotongi.
2. Persiapkan panci, rebus air hingga mendidih. Tambahkan gula Jawa serta asam Jawa. Masak sampai kembali mendidih sembari lagi diaduk-aduk, saring.
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, serta garam. Siram sama air gula Jawa.
4. Suguhkan dengan siraman air gula Jawa yang telah dibikin.
4. Tahu goreng telur.
Bahan khusus:
– 10 kulit, potong menjadi 2 sisi
Bahan lapisan:
– 100 g tepung terigu
– 25 gr tepung beras
– 1 butir telur
– 1 tangkai daun bawang irislah tipis
– Garam dan kaldu jamur sesuai kebutuhan
– 110 ml air es
Bumbu lembut:
– 3 buah bawang putih
– 1/2 sdt ketumbar sangrai
Teknik membuat:
1. Campur bahan lapisan dengan bumbu lembut. Aduk hingga rata.
2. Sama dalam biasanya membuat gorengan, masukkan ke bahan lapisan lalu goreng dalam minyak panas di atas api tengah hingga garing.
3. Dapat disuguhkan sambal kecap.
5. Martabak .
Bahan:
– 4 biji tahu kuning, leburkan
– 1 butir telur, kocok terlepas
– Kulit lumpia seperlunya
– 1 tangkai bawang daun
– Cabe merah besar (opsional)
– 1 sendok makan bubuk kari
– 1 sdt kaldu jamur
– Garam sesuai kebutuhan
Bumbu lembut:
– 3 buah bawang merah
– 3 biji bawang putih
– 1 sdt kunyit bubuk
Teknik membuat:
1. Juice bumbu lembut sampai serius lembut. Oseng sekejap sampai wangi.
2. Leburkan garpu, imbuhkan telur, bumbu lembut, dan sayatan bawang daun dan cabe.
3. Bumbui dengan 1 sendok makan bubuk kari, kaldu jamur, serta garam seperlunya. Test rasa.
4. Mengambil 1 sdm penuh adona , masukan ke 1 helai kulit lumpia. Lipat. Kerjakan sampai adonan habis.
5. Panasi minyak dan goreng martabak satu-satu sampai habis. Keringkan.
6. goreng bawang.
Bahan:
– 6 biji tahu kuning, potong
– 1 sendok teh garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 300 mili liter air
– 3 sendok makan maizena
– 10 buah bawang putih keprek
– 10 biji bawang merah penyet
– Minyak
Sambal kecap:
– 8 cabe rawit, belah
– 1 buah bawang putih besar, cincang
– 2 sendok makan minyak
– 1 sendok makan gula aren
– 1 sd makan kecap asin
– 1 biji jeruk limau
– 4 sendok makan kecap manis
Langkah membikin:
1. Irislah jadi 2, setelah itu rendam sama air, garam, dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan bawang merah serta bawang putih keprek lalu masukan maizena, aduk hingga rata.
3. Pada saat dipendam, buat sambal kecap, tempatkan cabe rawit dan bawang putih di mangkok setelah itu panasi minyak serta tuangkan ke mangkok, aduk sampai rata.
4. Tambahkan gula aren, kecap manis, dan kecap asin, setelah itu berikan perasan jeruk limau, lalu aduk sampai rata.
5. Panasi minyak, goreng sampai 1/2 masak, lalu tambahkan bawang penyet dan aduk.
6. Tuangkan satu sendok air rendaman, lalu ulang proses ini 3-5 kali.
7. Goreng dan bawang sampai cokelat keemasan, keringkan.
7. Cireng .
Bahan:
– 1 biji putih
– Daun bawang
– 5 sendok makan tepung terigu
– 2 buah bawang putih
– Merica bubuk seperlunya
– Garam serta penyedap rasa seperlunya
Langkah membuat:
1. Lumatkan tahu.
2. Persiapkan bawang putih, ulek lembut.
3. Campur dengan tepung tapioka, bawang putih yang udah dilunakkan, daun bawang irislah, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.
4. Lalu goreng hingga masak.
8. Stik .
Bahan:
– 1 biji putih besar atau 250 gram
– 1 butir telur
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt kaldu jamur
– Gula serta garam sesuai kebutuhan
Langkah membuat:
1. Campur semuanya bahan, lumatkan dengan chopper atau bejek-bejek gunakan garpu.
2. Lantas ubah ke plastik segitiga atau plastik bening biasa.
3. Persiapkan wajan kasih minyak, nanti hingga panas mengatur api yang kecil condong tengah. Lantas pencet adonan ke minyak dan kerjakan hingga habis.
4. Aduk cukup 1 kali saat warna nyaris kecokelatan supaya tidak remuk.
5. Goreng sampai kecokelatan dan kering.
6. Keringkan di atas tisu, supaya minyaknya menyerap ke tisu.
9. Club tahu isi.
Bahan:
– 12 pcs ukuran sedang, goreng
Bahan lain:
– 250 g daging cincang
– 2 tangkai daun bawang
– 25 gr wortel
– 2 pcs jamur hioko
– 1 sdm sauce tiram
– 2 sdm light soy saus
– 1/2 sendok teh gula
– 1 sendok teh minyak wijen
– Merica
– 2 sendok makan tepung maizena
Sauce:
– 3 biji bawang merah
– 2 biji bawang putih
– 125 ml air
– 1 sdm sauce tiram
– 1/4 sendok teh gula
– 1/2 sdt dark soy saus
– Larutan maizena buat mengentalkan
– 1 sdm arak masak
Metode bikin:
1. Gunting tahu sisi atas, lalu mengeluarkan didalamnya. Aduk sampai rata seluruh bahan isian, lalu masukan ke tahu. Kukus tahu sepanjang 10-12 sampai masak.
2. Panasi sedikit minyak, oseng seluruhnya bawang sampai wangi dengan api yang kecil sedang.
3. Berikan air serta bumbu lain nya, revisi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena sesuai kesukaan.
4. Paling akhir masukan arak masak dan masak sampai mendidih.
10. bakso ayam.
Bahan:
– 250 g dada ayam fillet
– 50 gr tepung tapioka
– 1 butir putih telur
– 50 gr es batu
– 1/2 sdt baking powder
– 1,5 sendok makan garam
– 1,5 ltr air untuk rebus
Bumbu lembut:
– 1/2 sdt merica bubuk
– 3 butir bawang merah, belah, goreng
– 2 buah bawang putih, goreng
– 25 tahu cokelat, irislah tanpa ada putus
Teknik membikin:
1. Tambahkan dada ayam fillet, putih telur, dan es batu ke chopper, proses hingga lembut. Imbuhkan garam, bumbu lembut, dan baking powder, proses kembali hingga sampai lembut dan rata.
2. Persiapkan , irislah tengahnya tiada putus, rendam sesaat pada air serta sedikit garam.
3. Mengambil 1 sendok adonan bakso, isilah ke , kerjakan sampai adonan serta tahu habis. Kukus hingga matang (20 menit). Siap dilalap, dimasak, diolah kuah, atau diletakkan di kulkas.