Pizza menjadi salah satu makanan favorit hampir semua orang di dunia, termasuk masyarakat Indonesia. Restoran cepat saji kini sudah banyak menyediakan menu pizza dengan berbagai varian rasa yang menggugah selera. Di Amerika, 1 dari 8 orang mengonsumsi pizza setiap hari.
Kamu mungkin salah satu dari banyak orang yang begitu tergila-gila pada makanan yang terbuat dari roti ini. Tidak mengherankan, roti yang diolah dengan tambahan saus tomat dan dipenuhi daging, sosis atau keju ini memang benar-benar bisa menggoyang lidah.
Buat kamu yang sangat menggemari pizza, kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Mengingat harga pizza bisa menguras kantong jika terus-terusan beli di luar. Nah, berikut ini ada beberapa resepnya yang dilansir Brilio Fooddari berbagai sumber,Minggu (4/7).
1. Homemade pizza.
foto: Instagram/@vv_luv_eatntravel
Bahan roti:
Biang:
– 3 gram ragi + 1 sdt
– Gula pasir + 150 ml air hangat kuku dan diamkan sampai berbuih
– 250 gram terigu cakra
– 5 gram garam
– 15 gram minyak
Cara membuat:
1. Ulen semua bahan sampai kalis
2. Proofing 1 jam,
3. Kempesin, lalu bagi menjadi 2 dan bulatkan. Lalu diamkan kembali selama 15 menit
4. Cetak di pan pizza
Catatan:
Untuk stok/di frozen: panggang 10-15 menit suhu 190 derajat Celcius (1/2 matang jangan sampai permukaannya kuning)
Bahan topping:
– 1/2 butir bawang bombay cincang kasar
– 2 potong nanas, potong kecil-kecil
– Secukupnya sosis/bacon/ham/pepperoni, potong sesuai selera
– Secukupnya saus pizza/saus spaghetti/saus tomat biasa
– 250 gram keju mozarella, potong kecil-kecil
– 250 gram keju cheddar parut
Penyelesaian:
1. Oles merata saus pizza di permukaan roti
2. Taburi dengan parutan keju cheddar
3. Taburi dengan bawang bombay dan nanas
4. Tata sosis/bacon secara merata
5. Taburi merata keju mozarella
6. Panggang 30 menit di suhu 180 dercel api bawah dan 10-15 menit api atas bawah
7. Pizza siap dihidangkan.
2. Pizza sosis.
foto: Instagram/@reseppizza
Bahan dough:
– 350 gram tepung protein tinggi
– 15 gram gula
– 5 gram ragi
– 20 gram susu bubuk
– 200 ml air es
– 50 gram mentega putih
– 1 st garam
Bahan topping:
– 3 buah sausage (potong)
– 150 gram saus pizza (siap pakai)
– 150 gram keju cheddar (parut)
– Saus sambal secukupnya
– Mayonaise
– Daun seledri
– Oregano
Cara membuat:
1. Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, mix hingga halus, tambahkan mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
2. Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
3. Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang
4. Oven setengah matang, keluarkan
5. Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
5. Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.
3. Pizza mini.
foto: Instagram/@kulineranyuk9
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu cakra
– 50 gram tepung terigu segitiga biru
– 40 gram gula pasir
– 1 sdt ragi instan
– 1 sdm susu bubuk
Bahan B:
1 butir telur+air ditimbang sampai 150 gr
Bahan C:
30 gram margarin
Topping (isi sesuai selera):
– Saus tomat
– Saus bolognese
– Jagung rebus pipil
– Daun bayam
– Sosis, potong-potong
– Keju mozarella
– Oregano
Cara membuatnya:
1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis
2. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr
3. Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat
4. Olesi dengan saos tomat + saus bolognese, sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan sedikit oregano
5. Panaskan oven, panggang hingga matang.
4. Pizza buah.
foto: Instagram/@reseppizza
Bahan dough:
– 150 gram tepung cakra
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt baking powder
– 1 sdm minyak
– 1 sdm butter
– 1/2 sdm gula
– 70-80 ml air hangat
– 1/2 sdt ragi
Topping:
– 1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis
– 5-8 iris nanas madu
– 8 buah anggur merah, iris-iris tipis
– 2 sdm kismis
– Secukupnya keju cheddar
– Secukupnya keju mozarella
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm mayonaise
Langkah-langkah dough:
1. Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
2. Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
3. Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
Topping:
1. Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
2. Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri topping buah sambil ditekan-tekan agar topping menempel
3. Lalu taburi keju cheddar dan mozarella yang sudah diparut
4. Kasih mayonaise di atasnya
5. Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
6. Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.
5. Quick and no knead pizza.
foto: Instagram/@reseppizza
Bahan-bahan:
– 2 1/2 cups air hangat (135 gram air hangat)
– 1/4 cup gula pasir (15gr)
– 3 tsp ragi instan (1/2 + 1/8 sdt atau 2 gr)
– 1/4 cup minyak (1 sdm)
– 6 cups terigu serba guna (200gr)
– 2 tsp garam (1/2 sdt)
Cara membuat:
1. Campur air hangat dengan gula dan ragi, diamkan sebentar, bisa 5-10 menit. Apabila raginya berbusa berarti raginya bagus
2. masukkan minyak, aduk rata
3. masukkan tepung yang sudah dicampur garam. Aduk rata dengan spatula sampai seluruh bahan tercampur
4. Oleskan minyak di seluruh permukaan mangkuk dan balurkan minyak juga ke adonan. Tutup rapat. Diamkan 45-1 jam
5. Panaskan oven pada suhu terpanas. Tabur tepung ke alas kerja atau meja, tuang adonan ke alas kerja lumuri adonan secukupnya dengan tepung, lalu bentuk. Pindahkan ke loyang pizza. Beri topping
6. Panggang di suhu terpanas oven masing-masing selama 8-10 menit, bisa taruh di rak tengah
Topping:
1. Pure pasta tomat dicampur air panas dikit, diaduk-aduk, tambahkan gula sedikit, garam dan lada serta Italian herbs atau bumbu Italia, aduk rata. Bisa dicicipi dan koreksi rasa
2. Lalu tinggal dikasih topping lain seperti sosis, nugget, pepperoni, mozzarella, cheddar, dan lain-lain.
6. Pizza teflon.
foto: Instagram/@reseppizza
Bahan-bahan:
– 125 gram tepung protein tinggi
– 1 sdt ragi instan
– Sejumput garam
– 1 sdt gula
– 15 ml minyak sayur
– 85 ml air hangat
Topping:
– Saos pedas dan saus tomat
– Bakso ikan
– Jagung manis kalengan
– Tomat
– Bawang bombay
– Paprika merah
– Lada hitam bubuk
– Oregano
– Keju mozzarella
Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan tepung taruh ragi instan di satu sisi, garam di sisi lain dan gula di sisi lain juga. Tambahkan minyak dan air sedikit, aduk rata. Ulen sebentar kurang lebih 10 menit, bulatkan
2. Diamkan selama 15 menit, ditutup dengan kain atau plastik
3. Potong jadi dua
4. Ambil satu bagian bulatkan dan pipihkan melebar demikian juga yang satu bagian lagi
5. Diamkan selama 10 menit tutup dengan plastik
6. Panaskan teflon oles minyak, ambil satu adonan kemudian tarik pada bagian pinggir-pinggir hingga lebar dan bulat. Kemudian taruh di teflon yang sudah panas tadi, tutup sebentar lalu oles dengan saus pedas + saus tomat. Taburi keju merata, tata bakso ikan dan sayuran di atasnya, tutup dengan keju lagi lalu taburi dengan lada hitam dan oregano
7. Tutup teflon panggang sekitar 15 menit
8. Jika ingin bagian atasnya kecokelatan maka lanjutkan panggang di oven 5 menit api atas suhu 180 derajat.
7. Pizza roti tawar teflon.
foto: Instagram/@raeshaars3008
Bahan:
– 2 butir telur
– 4 lembar roti tawar
– 2 buah sosis siap makan
– Margarin atau mentega
– Saus spaghetti atau saus tomat biasa
– Parsley atau oregano
– Keju quick melt atau mozarella parut
Cara membuat:
1. Kocok telur, potong-potong roti, campur dan aduk rata
2. Panaskan teflon dengan api terkecil, tambahkan sedikit margarin atau mentega, masak sampai meleleh
3. Masukkan adonan roti dan telur, ratakan sambil sedikit ditekan-tekan, kemudian tambahkan saus, ratakan
4. Tambahkan juga irisan sosis, keju parut, dan oregano atau parsley, kemudian tutup, panggang dengan api terkecil
5. Jika bagian bawah adonan sudah kecokelatan dan keju meleleh, matikan api, angkat dan potong-potong sesuai selera
6. Sajikan selagi hangat, bisa tambahkan saus dan mayones sebagai cocolan.
8. Tuna melt pizza teflon.
foto: Instagram/@momyko
Bahan adonan 1:
– 100 ml susu cair
– 1 sdt fermipan
– 3 sdm gula pasir
– 1 sachet susu bubuk putih
Bahan adonan 2:
– 250 gram tepung protein tinggi
– 1 butir telur
Bahan adonan 3:
– 3 sdt margarin
– 0,5 sdt garam
Bahan isi:
– Keju mozarella
Bahan topping, tumis semua:
– 185 gram tuna plain atau daging tuna kalengan
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 siung bawang bombay
– 2 sachet mayonnaise
– Oregano
– Italian herbs
– Lada bubuk
– Gula dan garam
– Keju mozarella
Cara membuat:
1. Campur bahan adonan 1, lalu campur dengan adonan 2 dan 3
2. Uleni hingga kalis, diamkan selama 2 jam
3. Kempiskan, bagi adonan menjadi dua
4. Pipihkan 1 bagian adonan ke salah satu permukaan teflon yang sudah dilumuri margarin.
5. Tunggu sampai 30 menit
6. Tumis semua bahan topping, bagi menjadi dua
7. Masukkan keju mozarella ke bagian pinggir adonan
8. Masukkan satu bagian bahan topping ke bagian tengah adonan
9. Tambahkan mayones dan keju mozarella di bagian paling atas topping. Taburi oregano dan italian herbs
10. Olesi permukaan adonan dengan susu, lalu panggang di atas oven hingga matang
11. Siap disajikan
12. Ulangi untuk 1 bagian bahan adonan dan topping lagi.
9. Fish and spinach pizza.
foto: Instagram/@gracellakitchen
Bahan kulit:
– 250 gram tepung terigu
– 1 sdt ragi instan
– 1 buah telur
– 150 gram gula halus
– 140 ml susu cair
– 2 sdt minyak sayur
Bahan isi:
– 100 gram bayam, cuci bersih, kukus hingga matang, sisihkan sedikit untuk topping
– 50 gram jagung, kukus hingga matang, sisihkan sedikit untuk topping
– 50 gram wortel, kukus hingga matang
– 100 gram daging fillet ikan tenggiri, celupkan ke tepung, goreng dan sisakan sedikit untuk topping
– 2 buah tomat ceri, potong bulat tipis
– 150 gram keju mudah leleh
– 5 sdm saus tomat
– 1/2 bawang bombay
– 2 siung bawang putih iris
– Garam dan lada bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, gula halus, dan ragi, aduk rata. Tuangkan minyak sayur dan susu cair, uleni selama sekitar 3-5 menit hingga rata dan membentuk satu adonan. Simpan adonan dengan plastik wrap, biarkan sampai mengembang selama kurang lebih 20 menit
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan juga air, saus tomat, garam, lada, dan gula, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Tiriskan
3. Olesi teflon dengan margarin, masukkan adonan pizza ke atas teflon sambil dikempiskan.
4. Tusuk adonan dengan garpu, lalu olesi dengan saus, tambahkan juga bawang bombay, bayam, jagung, wortel, ikan, serta keju
5. Masak dengan api sangat kecil hingga pizza 3/4 matang, taburi bagian atas pizza dengan sisa keju, beri topping bayam, jagung, dan tomat ceri
6. Tutup kembali, biarkan hingga matang dan keju meleleh
7. Angkat dan sajikan.
10. Thin pizza crust.
foto: Instagram/@reseppizza
Bahan-bahan:
– 300 gram terigu protein tinggi
– 150 gram terigu protein sedang
– 1 1/2 sdt ragi
– 1 sdm gula pasir
– 200 ml air es
– 20 gram margarine
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur jadi satu terigu, gula dan ragi instan
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis
4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan bagi adonan 30 gr
5. Giling tipis adonan, letakkan di loyang pizza mini yang sudah dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu
6. Istirahatkan kembali sampai mengembang kira-kira 30 menit
7. Oven dengan api bawah dengan suhu 170 derajat Celcius hingga setengah matang
7. Pizza siap diberi topping kesukaan masing-masing.
11. Pizza daging kari.
foto: Instagram/@resep_masakan_mudah
Bahan:
– 250 gram terigu protein sedang
– 15 gram gula pasir
– 6 gram ragi
– 150 ml air es
– 1/2 sdt garam
– 30 gram margarin
Topping:
– Saus pizza
– Daging bumbu kari
– Keju parut
Saus pizza:
– 1 kg tomat
– 1 buah bawang bombay, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm olive oil
– 1 sdm daun basil kering
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm saus tomat
– 1/2 sdt oregano
Cara membuat:
– Haluskan 700 gram tomat, hingga halus sisanya cukup dicincang kasar dan dibuang bijinya. Sisihkan
– Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan cincangan tomat, aduk rata. Matikan api
– Masukkan tumisan bawang ke dalam slow cooker, masukkan tomat yang sudah dihaluskan
– Masukkan sisa bahan lain, aduk rata. Tutup. Set ke mode high dan masak selama 3-4 jam atau ke mode slow selama 5 jam
– Koreksi rasa, pindahkan ke wadah kedap udara, setelah dingin simpan ke dalam freezer apabila tidak langsung digunakan
Daging bumbu kari:
– 200 gram daging giling
– 1 buah wortel, serut halus
– 1 buah bawang bombay, cincang kasar
– 1,5 sdm margarin
– 3/4 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daging sapi cincang, tambahkan wortel, masak hingga daging berubah warna, masukkan gula, garam dan merica, aduk rata, cicipi. Angkat, dinginkan
Adonan pizza
2. Masukkan terigu, ragi, gula dan air ke dalam mixer, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit
3. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8. Bentuk bulat adonan, kemudian tipiskan bentuk menjadi bulat pipih, tata di atas loyang. Beri topping saus pizza, tambahkan tumisan daging
5. Taburi keju parut. Panggang selama 15 menit di suhu 180 derajat Celcius. Sajikan hangat.
12. Beef pizza mini yummy.
foto: Instagram/@resep_resep_makanan
Bahan-bahan:
– 3 sdm minyak goreng sawit
– 3 sdm kornet pronas
– Daging sapi cincang 100 gram
– 1/2 bungkus Saus bolognese
– Keju Cheddar 75 gram
– Oregano kering (taburan)
– Saos tomat
– Tepung terigu protein tinggi 200 gram
– Tepung terigu protein sedang 100 gram
– Ragi instan 6 gram
– 145 ml air dingin
– 1 butir kuning telur
– Butter 60 gram
– Garam 1 sdt
– Gula pasir 5 sdm
– 1/2 buah paprika merah
– 1/2 buah paprika hijau
– 1/2 buah bawang bombay
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng sawit, tumis sebentar daging sapi cincang, sisihkan
2. Mixer (pakai stik spiral) tepung terigu, kuning telur, ragi instan dan tambahkan air sedikit demi sedikit
3. Masukkan gula, garam, butter mixer hingga adonan kalis. Diamkan adonan 30 menit, tutupi dengan lap dingin di atasnya
4. 30 menit kemudian adonan sudah mengembang, buka dan bagi menjadi beberapa adonan kecil (boleh ditimbang)
5. Taruh adonan di atas silpat atau loyang yang telah dioles minyak/margarin. Tekan adonan hingga bulat melebar
6. Tuang saus bolognese di atas adonan, tambahkan daging sapi cincang, kornet, irisan bawang bombay, keju parut dan semprotkan saus tomat diatasnya
7. Beri taburan oregano kering. Ulangi hingga adonan habis. Jangan lupa panaskan oven dengan suhu 190 derajat
8. Oven Adonan selama 10-15 menit
9. Angkat dan keluarkan dari Oven
10. Siap sajikan.
13. Charcoal Pizza.
foto: Instagram/@nanjing_corner
Bahan-bahan:
– 200 gram terigu protein tinggi
– 100 gram terigu protein sedang
– 5 gram activated charcoal powder
– 1 sdm gula pasir
– 4 gram ragi
– 175 gram air
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm olive oil
Cara membuat:
1. Campur bahan kering (kecuali garam), aduk rata. Masukkan air bertahap dan uleni sampai 1/2 kalis. Tambahkan garam dan olive oil, uleni sampai kalis dan lentur. Bagi adonan menjadi dua, bulatkan, diamkan selama 2 jam, dengan ditutup serbet
2. Pipihkan adonan, beri topping sesuai selera. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu 200 derajat Celcius selama 10-12 menit.
14. Pizza tanpa ulen.
foto: Instagram/@endahomemade
Bahan-bahan:
– 225 gram tepung terigu protein tinggi
– 180 ml air hangat
– 6 gram ragi instant
– 1 sdt garam
– 30 ml olive oil (minyak goreng)
– 1 sdm gula pasir
Topping:
– Saus bolognese
– Sosis sapi
– Paprika hijau
– Keju quick melt
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk masukan air hangat, ragi dan gula pasir, aduk rata diamkan selama 10 menit hingga berbusa
2. Setelah itu masukan semua bahan lainnya, aduk rata dengan sendok kayu
3. Tutup dengan plastik wrap, biarkan adonan mengembang 2 kali lipat
4. Uleni sebentar, keluarkan adonan dari mangkuk lalu pipihkan di loyang pizza
5. Tusuk adonan dengan garpu, beri topping saus, sosis, paprika dan parutan keju
6. Panaskan oven, lalu panggang suhu 160-170°C selama 25 menit/ sampai matang (sesuaikan oven masing-masing)
7. Keluarkan dr oven, dinginkan di cooling rack, potong sesuai selera.
15. Sausage pizza.
foto: Instagram/@kulineranyuk9
Bahan-bahan:
– 350 gram terigu protein tinggi
– 15 gram gula pasir
– 5 gram ragi instan
– 20 gram susu bubuk
– 200 ml air es
– 50 gram mentega putih
– 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis
2. Bentuk bulat diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan, bagi 3 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin, taruh di loyang pizza diameter 20 yang dioles margarin dengan bagian pinggir lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit
4. Panggang dengan api bawah suhu 190 derajat 8 menit, sampai roti setengah matang.
Topping (sesuai selera):
– Saus bolognese
– Sosis
– Daging asap
– Bawang bombay iris
– Paprika merah
– Paprika hijau
– Keju mozarella
Penyelesaian:
1. Oles bagian atas dengan saus pizza, taburi topping sesuai selera
2. Panggang lagi sampai matang.
16. Thin crust Pizza.
foto: Instagram/@dapoer_bunda_abang
Bahan:
– 250 gr terigu protein tinggi
– 1/2 sdm gula
– 1/2 sdt garam
– 5 gr ragi
– 150 ml air
– minyak zaitun
Topping:
– Saus bolognaise
– Paprika hijau dan merah
– Sosis ayam
– Keju mozarela
– Mayonaise
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Tambahkan minyak, uleni lagi sampai kalis. Bulatkan dan tutup baskom dengan plastik wrap. Diamkan sekitar 20 menit.
3. Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar, lalu bagi untuk 2 loyang.
4. Pipihkan adonan, tusuk pakai garlu, beri topping, dan diamkan lagi 10 menit
5. Panggang pada suhu 180-200 C selama 15 menit.
17. Basic pizza dough.
foto: Instagram/@ranhadinoto
Bahan:
– 250 gr tepung protein tinggi
– 15 gr gula pasir
– 4 gr garam
– 3 gr ragi instan
– 165 gr air dingin
– 15 gr olive oil
Cara membuat:
1. Uleni semua bahan jadi satu kecuali ragi dan olive oil sampai setengah kalis, masukkan ragi dan olive oil.
2. Uleni sampai kalis aja. Diamkan selama 1 jam.
3. Kempiskan, bagi adonan menjadi 2.
4. Angkat adonan lalu pipihkan.
5. Panaskan dan oven 250-270°C sampai matang. Oles saus dan beri topping.
18. Pizza crust.
foto: Instagram/@dapur_navita
Bahan:
– 125 gram terigu protein tinggi
– 50 gram terigu protein sedang
– 3 gram ragi instant
– 100 ml air hangat
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdm minyak zaitun
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campurkan ragi instant, gula pasir, dan air hangat. Biarkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa.
2. Campurkan tepung terigu, buat lubang di tengahnya. Tuang air ragi di tengah terigu sambil diaduk rata dengan tangan.
3. Tambahkan minyak zaitun, uleni hingga rata setengah kalis.
4. Masukkan garam. Uleni lagi hingga kalis dan adonan licin.
5. Bulatkan adonan, tempatkan di wadah yang dioles minyak. Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
19. Pizza roti tawar.
foto: Instagram/@raeshaars3008
Bahan:
– 2 telur
– 4 lembar roti tawar
– 2 sosis
– Sedikit margarin/mentega
– Saus spaghetti
– Parsley/oregano
– Keju quickmelt/mozarella parut
Cara membuat:
1. Kocok telur, potong roti, campurkan, aduk rata.
2. Panaskan teflon, tambahkan sedikit margarin sampai meleleh.
3. Masukkan adonan roti, ratakan sambil sedikit ditekan, tambahkan saus, ratakan.
4. Tambahkan irisan sosis, keju mozarella parut, dan oregano. Tutup dan panggang dengan api terkecil.
5. Tunggu sampai kecokelatan. Matikan api, angkat dan potong sesuai selera.
6. Tambahkan saus dan mayonise.
20. Pizza teflon.
foto: Instagram/@heninghangesty
Bahan:
– 150 ml air hangat
– 2 sdt ragi
– 2 sdt gula pasir
– 250 gr tepung terigu protein tinggi
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Topping:
– 5 sdm saus spaghetti + 3 sdm saus sambal
– 1 buah bawang bombay dipotong memanjang
– 1/2 buah paprika, dipotong
– Keju quick melt diparut
– Sosis / smoked beef dipotong
– Mayonnaise
Cara membuat:
1. Siapkan gelas, masukkan air hangat, ragi, dan gula. Aduk perlahan diamkan 10 menit hingga bereaksi.
2. Siapkan chopper, masukkan tepung terigu, garam, minyak, dan cairan ragi yang sudah bereaksi. Nyalakan chopper hingga semua bahan tercampur.
3. Keluarkan adonan dari chopper, uleni sebentar. Letakan dalam wadah, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Bagi dua adonan, letakan dalam teflon, pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Olesi dough dengan saus, letakan bawang bombay, keju, paprika, potongan sosis, mayonnaise, dan keju.
6. Masak pizza dengan api kecil kurang lebih 15 – 20 menit.
21. Pizza nasi.
foto: Instagram/@ekayuliana86
Bahan:
– 2 butir telur
– 2 centong nasi
– Garam
– Lada
– Penyedap
– Sosis
– Keju
Cara membuat:
1. Kocok telur, campur dengan garam, lada, dan penyedap.
2. Masukkan nasi, aduk rata. Tuangkan ke teflon.
3. Ratakan. Susun irisan sosis, keju, dan saus.
4. Masak dengan api kecil, tutup teflon.
22. Pizza rice cooker.
foto: Instagram/@ningrum.intan
Bahan:
– 20 sdm terigu
– 1 sdt ragi
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdm madu
– 100 ml air dingin
– 40 ml susu cair dingin
– 1/2 sdm margarin
– Saus bolognese secukupnya
– Keju
Isian:
– Sosis
– Bawang bombay
– Saus teriyaki
Cara membuat:
1. Ambil secukupnya adonan, pipihkan dengan rolling pin.
2. Olesi panci rice cooker dengan margarin. Letakkan adonan pizza. Olesi saus, beri topping sosis, dan parutan keju.
3. Masak sampai matang.
23. Pizza ala anak kos.
foto: Instagram/@khadijah_elamry
Bahan:
– 10 sdm terigu
– ½ sdt ragi
– 10 sdm susu cair
– 1 butir kuning telur
– 2 sdm minyak goreng
Topping:
– Sosis
– Cabai hijau
– Bawang bombay
– Saus spaghetti
Cara membuat:
1. Campur dan buat adonin hingga kalis.
2. Tutup menggunakan plastik wrap, diamkan selama 30 menit.
3. Olesi rice cooker margarin. Tata adonan beserta topping. Masak hingga matang.
24. Pizza wortel kukus.
foto: Instagram/@anitamuzaeni
Bahan:
– 2 buah wortel
– 50 gr udang/ayam/daging
– 3 butir telur
– 100 gr keju atau lebih
Bumbu:
– 1/2 bawang bombay
– 3 bawang putih
– 1 sdm oregano
– garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan kecuali keju.
2. Cincang udang, parut wortel, dan keju. Bagi dua keju untuk diaduk dan untuk ditaburkan di atas adonan.
3. Iris tipis bawang bombay dan geprek bawang putih.
4. Campur wortel, udang, setengah keju, dan bawang putih, bawang bombay, dan garam.
5. Masukkan telur ke adonan, aduk rata.
6. Masukkan ke loyang yang sudah dialasi kertas kue.
7. Taburi 1/2 keju parut dan oregano.
8. Kukus selama 20 menit.
25. Pizza simpel antigagal.
foto: Instagram/@enengsari
Bahan:
– 250 gr tepung pro tinggi
– 1 telur
– 3 gr ragi instan
– 1 sdm gula pasir
– 75 gr susu cair
– 50 gr es batu
Bahan B:
– 1 sdm margarin
– 1 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt garam
– Topping sesuai selera
Cara membuat:
1. Uleni adonan hingga kalis.
2. Campurkan bahan B, uleni hingga kalis.
3. Bulatkan dan diamkan 15 menit. Bagi adonan jadi 2, bulatkan lagi, istirahatkan lagi 5 menit.
4. Pipihkan dengan rolling pin. Istirahatkan hingga mengembang.
5. Susun topping sesuai selera.
6. Panaskan oven. Panggang di bawah suhu 170°C selama 18 menit.